นักวิจัยอเมริกันพบสาหร่ายชนิดใหม่ที่มีรสชาดเหมือนเบคอนและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ทีมนักวิจัยที่มหาวิทยาลัย Oregon State Universityได้จดทะเบียนลิขสิทธิ์สาหร่ายพันธุ์หนึ่งที่นักวิจัยชี้ว่าเมื่อนำไปทอดแล้วมีรสชาดเหมือนเบคอน

สาหร่ายพันธุ์นี้มีชื่อเรียกว่า ดัลส์ ขึ้นเองตามธรรมชาติตามชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกและแอตแลนติก แต่ทีมนักวิจัยได้นำสาหร่ายพันธุ์นี้ไปเลี้ยงในฟาร์ม และเท่าที่ผ่าน 15 ปีได้นำไปทำเป็นอาหารเลี้ยงหอยทะเลที่คนนิยมรับประทาน

แต่เมื่อไม่นานมานี้ ทีมนักวิจัยได้พัฒนาสาหร่ายพันธุ์นี้ให้เป็นอาหารของคนแทนโดยนำไปอบแห้งขายกิโลกรัมละ 180 ดอลล่าร์สหรัฐ นำไปเป็นอาหารกินเล่นหรือผงผสมเครื่องดื่ม

นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยโอเรกอนชี้ว่าสาหร่ายพันธุ์นี้หน้าตาคล้ายๆ ผักสลัดสีแดงแต่ใส อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน