สารประกอบในพริกแก้มะเร็ง
นักวิจัยบอกว่าสารประกอบที่ทำให้เกิดความเผ็ดของพริก อาจใช้ฆ่ามะเร็งได้ สารประกอบนี้คือ Capsaicin ซึ่งเวลานี้ ผสมอยู่ในครีมและน้ำมันทานวดแก้ปวดเมื่อยอยู่แล้ว
นักวิจัยทดลองใช้สาร Capsaicin ปริมาณสูงกับแซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก และพบว่า โมเลกุลของ Capsaicin เกาะติดเข้ากับเยื่อหุ้มแซลล์มะเร็ง และทำลายแซลล์ได้ในที่สุด
นักวิจัยบอกว่า งานวิจัยขั้นต่อไป จะมุ่งหาวิธีนำฤทธิ์ของ Capsaicin มาใช้ในการบำบัดโรคมะเร็งและโรคอื่นๆ
งานชิ้นนี้ตีพิมพ์ไว้ใน Journal of Physical Chemistry B ของ American Chemical Society
