Adam บอกว่า ได้ความคิดนี้มาจากร้านกาแฟสำหรับคนรักแมวที่ญี่ปุ่น แต่ Cat Town Café แตกต่างจากร้านกาแฟในญี่ปุ่น
เพราะในขณะที่ร้านกาแฟสำหรับคนรักแมวในญี่ปุ่นเลี้ยงแมวไว้ที่ร้านเป็นการถาวร Cat Town Café นอกจากจะขายกาแฟแล้ว ยังอนุญาตให้ลูกค้าที่อยากจะหาแมวไปเลี้ยงที่บ้าน ขอรับแมวที่ร้านไปเลี้ยงได้ด้วย
Cat Town Café มีแมวจรจัดในจำนวนที่ไม่ขาดสายเพราะ Ann Dunn เริ่มต้นด้วยการจัดตั้งศูนย์ช่วยแมวขึ้นมาเมื่อสี่ปีที่แล้ว ก่อนจะตั้ง Cat Town Café
ศูนย์ช่วยแมวนี้เก็บแมวที่เจ้าของไม่ต้องการและแมวจรจัดมาเลี้ยง รอให้คนรักแมวมาขออุปถัมภ์ต่อไป และการตั้งร้านกาแฟขึ้นมาช่วยเรียกร้องความสนใจให้กับแมวเหล่านี้ได้มากขึ้น
ในแต่ละปี สถานเลี้ยงสัตว์เลี้ยงจรจัดในอเมริกา ต้องทำลายสุนัขและแมวนับล้านๆ ตัว เพราะไม่มีที่พอที่จะเก็บไว้ได้หมด เวลานี้ อัตราสัตว์เลี้ยงที่ถูกทำลายลดน้อยลงมาก เพราะมีคนให้ความสนใจจัดตั้งสถานเลี้ยงขึ้นมามากขึ้น รวมทั้งการรณรงค์ตอนสัตว์เหล่านี้
เวลานี้ เริ่มมี Cat Café แพร่กระจายไปตามเมืองใหญ่ต่างๆ ในอเมริกาแล้ว รวมทั้งนคร New York เมือง Denver นคร San Diego และเมือง Portland ในรัฐ Oregon
