บริษัทนอร์เวย์คิดค้นอาหารเลี้ยงปลาเพื่อสิ่งแวดล้อมในฟาร์มยั่งยืน

Future Feeding Farmed Fish

นอร์เวย์เป็นหนึ่งในประเทศที่ติด 10 อันดับต้นๆ ในฐานะผู้เลี้ยงปลาเพื่อการค้าที่ใหญ่ที่สุด และนอร์เวย์ถึงขนาดส่งเรือออกไปล่ากุ้งเคยที่เป็นอาหารของเพนควินเเละวาฬในทะเลขั้วโลกเหนือ เพื่อนำเคยมาผลิตเป็นอาหารเลี้ยงปลาในฟาร์ม

แต่ตอนนี้ มีบริษัทนอร์เวย์สองแห่งที่กำลังเสาะหาแหล่งอาหารมาเลี้ยงปลาแบบใกล้บ้านมากขึ้น

ทีมงานวิจัยที่สถาบันการวิจัยทางทะเลเชื่อว่า เเมลงน่าจะใช้เป็นอาหารเลี้ยงปลาชนิดใหม่ที่ทดแทนอาหารปลาเเบบดั้งเดิมได้

นีน่า ซิลเวีย ลีแลนด์ นักวิจัยแห่ง Aquafly Project กล่าวว่า แมลงเป็นสัตว์ที่ยอดเยี่ยมเพราะสามารถกินสิ่งที่คนกินไม่ได้ ดังนั้นจึงสามารถใช้สิ่งที่คนเรากินไม่ได้ไปเลี้ยงแมลง ซึ่งเมื่อแมลงกินเข้าไปเเล้วก็จะกลายเป็นโปรตีนเเละไขมัน ทำให้แมลงมีคุณค่าทางอาหารสูง

ทีมงานของ Aquafly Project ยังได้มองหาส่วนประกอบอื่นๆ จากท้องทะเลอีกด้วย

นีน่า ซิลเวีย ลีแลนด์ นักวิจัยแห่ง Aquafly Project กล่าวว่า ทีมงานใช้สาหร่ายทะเลสีน้ำตาลเลี้ยงแมลง เพราะเห็นว่าหากแมลงกินสาหร่ายชนิดนี้เป็นอาหาร ตัวอ่อนของเเมลงจะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่สูง เช่นเดียวกับวิตามินอีและธาตุไอโอดีน ซึ่งล้วนมาจากสาหร่ายทะเลและอาหารเลี้ยงปลาที่ทำจากแมลงก็จะมีคุณค่าทางสารอาหารที่ดีตามไปด้วย

นอกจากนี้ บริษัทสตาร์ทอัพ CO2Bio ก็กำลังมองหาพืชทะเลเพื่อทำเป็นอาหารเลี้ยงปลาด้วย บริษัทนี้ใช้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่ได้จากโรงกลั่นน้ำมันที่ใหญ่ที่สุดของนอร์เวย์ไปเลี้ยงสาหร่ายในเรือนกระจก

ซไวน์ นอร์ดวิค (Svein Nordvik) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดการแห่งบริษัท CO2Bio กล่าวว่า ทางบริษัทได้นำแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์จากโรงกลั่นน้ำมันเพื่อใช้ผลิตสาหร่ายทะเลกับมวลชีวภาพในการผลิตกรดไขมันไอเมก้า 3 เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเลี้ยงปลา ซึ่งใช้เป็นอาหารเลี้ยงปลา ซึ่งจะกลายเป็นอาหารของคนต่อไป

ท่อใสหลายท่อที่มีน้ำทะเลอุ่นอยู่ภายใน สร้างสภาพที่สมบูรณ์เเบบเเก่สาหร่ายในการเปลียนเเก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ให้เป็นอาหารโดยใช้กระบวนการเดียวกันกับการสังเคราะห์เเสงของพืช

ทีมนักวิจัยเก็บเกี่ยวสาหร่ายที่เลี้ยงในกรีนเฮาส์ แล้วนำไปตากแห้งเเละแปรรูป เช่นเดียวกับหนอนของเเมลงปีกเเข็ง เราสามารถใช้ของเสียในการเลี้ยงสาหร่าย สามารถใช้สิ่งปฏิคูลจากบ่อเลี้่ยงปลา ของเสียจากเขตเมือง ที่สกัดเอาสารอาหารออกมาเเละสารอินทรีย์เหลว เพื่อใช้เลี้ยงสาหร่ายและเเมลง ซึ่งเป็นวิธีการที่ยั่งยืนมากกว่าในการผลิตอาหารเลี้ยงปลา โดยไม่ต้องใช้วัถุดิบที่เป็นอาหารของคน

และแหล่งอาหารทางเลือกเพื่อใช้เลี้ยงปลานี้จะช่วยลดปริมาณปลาเเละสัตว์ทะเลที่ถูกจับมาทำเป็นอาหารเลี้ยงปลาในฟาร์มลงได้ ช่วยแปลงโฉมหน้าอุตสาหกรรมเลี้ยงปลาทางการค้าที่มีบทบาทในการเลี้ยงปากท้องของประชากรโลกที่กำลังเพิ่มขึ้น

(เรียบเรียงโดยทักษิณา ข่ายแก้ว วีโอเอภาคภาษาไทยกรุงวอชิงตัน)