เรื่องกินมาก่อน! นักศึกษาอเมริกันประท้วงมหาวิทยาลัยอาหารไม่ตามสั่ง

นักศึกษาอเมริกันประท้วงผู้บริหารมหาวิทยาลัยอาหารไม่ตามสั่ง

นักศึกษามหาวิทยาลัยโอเบอร์ลิน (Oberlin College) แห่งรัฐโอไฮโอ ของสหรัฐฯ ไม่พอใจเมนูอาหารของสถาบัน พากันรวมกลุ่มประท้วงว่า ข้อเรียกร้องให้เพิ่มไก่ทอดตำรับคนแอฟริกันอเมริกันไม่ได้รับการตอบรับ ขณะเดียวกันก็เกิดเสียงวิจารณ์ว่าอาหารจีน ญี่ปุ่น และเวียดนามที่โรงอาหาร ขาดความปราณีต

นักศึกษากล่าวว่า อาหารหลายอย่างขาดความใส่ใจในการทำ และไม่เป็นไปตามสูตรที่คนเคยชิน เช่น ไก่สูตรจีนที่ชื่อ General Tso’s Chicken เป็นไก่นึ่งแทนไก่ทอดตามที่คนเคยชิน ส่วนซูชิถูกตำหนิว่าทำอย่างลวกๆ

เจ้าหน้าที่ผู้บริหารด้านบริการอาหารของมหาวิทยาลัยบอกว่า มีหลายสิ่งที่ต้องปรับปรุงต่อไป และเมนูยังขาดความละเอียดอ่อนทางวัฒนธรรม

ก่อนหน้านี้ Oberlin College มีประวัติความคุกรุ่นเรื่องปัญหาสีผิว และเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว นักศึกษาเชื้อสายแอฟริกันอเมริกันเรียกร้องให้ผู้บริหารปรับปรุงสภาพแวดล้อม ให้มีความปลอดภัยต่อนักศึกษาผิวดำมากขึ้น และรับคนเชื้อสายดังกล่าวเพิ่มร้อยละ 4 ต่อปี

(รายงานโดย ABC News และ New York Times / เรียบเรียงโดย รัตพล อ่อนสนิท)