กองทุนสัตว์ป่าโลกสากล เสนอแอพพลิเคชั่น OpenSC ให้ผู้บริโภคสแกน QR Code ค้นหา “อาหารคุณธรรม” เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน
หากต้องการจะจับจ่ายซื้ออาหารในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่าลืมหยิบสมาร์ทโฟนคู่ใจขึ้นมาตรวจสอบว่า อาหารที่กำลังจะซื้อนั้น เป็น “อาหารคุณธรรม” หรือไม่ ผ่านแอพพลิเคชั่น OpenSC ซึ่งมีต้นคิดมาจากกองทุนสัตว์ป่าสากล หรือ WWF
แอพพลิเคชั่น OpenSC นี้ เริ่มต้นตั้งแต่ 2 ปีก่อน เปิดโอกาสให้ผู้บริโภคสแกน QR Code เพื่อเปิดเผยประวัติที่มาของอาหารกว่าจะมาเป็นสเต็กชิ้นโต หรือปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดในชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งเริ่มจากสินค้าประเภทปลาและเนื้อวัวก่อน และเตรียมขยายไปยังน้ำมันปาล์มและไม้
นายพอล ฮันเยอร์ หัวหน้าฝ่ายกิจการเอเชียของ BCG Digital Ventures บอกว่า เป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้ประกอบการที่จะผลิตแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารอย่างไม่ยั่งยืน และปกปิดขั้นตอนเหล่านั้นได้อย่างง่ายดายและต้นทุนต่ำ ขณะเดียวกันก็ไม่มีแรงจูงใจมากพอให้ผู้ประกอบการเลือกทำธุรกิจอาหารอย่างยั่งยืน
ปัจจุบัน ฝั่งผู้บริโภคและธุรกิจค้าปลีก ต้องการจะทราบว่าสินค้าที่พวกเขาซื้อหรือนำมาขายเป็นสินค้าที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมตั้งแต่ต้นน้ำไปถึงปลายน้ำ ขณะที่ผู้ผลิตก็ต้องการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้ดึงดูดผู้บริโภค ด้วยการมีมาตรฐานรับรองว่าสินค้ามาจากบริษัทที่บริหารงานอย่างโปร่งใส หรือไม่ได้ส่งเสริมการตัดไม้ทำลายป่า หรือใช้แรงงานทาส เป็นต้น
ทั้งนี้ เนื้อปลาที่ได้มาตรฐานจาก OpenSC จะไปอยู่ในมื้ออาหารค่ำของผู้นำโลก ในเวที World Economic Forum ที่เมืองดาวอส สวิตเซอร์แลนด์ ในสัปดาห์หน้า