ความนิยมกาแฟในเมืองจีนเพิ่มขึ้นมากกว่าอัตราเฉลี่ยของโลกเจ็ดเท่าตัว

China Coffee

ชาวจีนซึ่งได้ชื่อว่าเป็นผู้นิยมดื่มชากำลังหันมาดื่มกาแฟกันมากขึ้น โดยความนิยมดื่มกาแฟในเมืองจีนขณะนี้เพิ่มขึ้นมากกว่าอัตราเฉลี่ยของโลกถึงเจ็ดเท่าตัว แต่กาแฟส่วนใหญ๋ซึ่งบริโภคในเมืองจีนนั้นมาจากผู้จัดจำหน่ายระหว่างประเทศ

อย่างไรก็ตามแนวโน้มเรื่องนี้กำลังเปลี่ยนไป เพราะบริษัทอาหารขนาดใหญ่ของโลกคือ Nestle ของสวิสเซอร์แลนด์ได้ร่วมมือกับเกษตรกรที่จังหวัดยูนานทางใต้ของจีนเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมปลูกกาแฟแบบยั่งยืนที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและประกันคุณภาพของกาแฟพันธุ์ Arabica ซึ่งเป็นที่นิยมบริโภคในเมืองจีน

ข้อดีอย่างหนึ่งสำหรับการปลูกกาแฟก็คือราคากาแฟมักจะมีเสถียรภาพมากกว่าราคาพืชผลชนิดอื่น เพราะการกำหนดราคาจะเป็นไปอย่างค่อนข้างโปร่งใสและราคามักถูกกำหนดโดยตลาดระหว่างประเทศ

กาแฟกำลังเข้ามาแทนที่น้ำชาในหลายเมืองใหญ่ของจีน