นอกจากผัดไทยและแกงเขียวหวานแล้ว ตอนนี้ชาวอเมริกันกำลังนิยมเมนูของหวานที่กำลังเป็นกระแสในไทยเช่นกัน อย่าง “ไอศกรีมผัด” ซึ่งในสหรัฐฯ เรียกว่า “Thai Stir-Fried Ice Cream” หรือ “Thai Rolled Ice Cream”
แนวคิดนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ของชาวอเมริกัน เพราะมีร้านไอศกรีมมากมายที่ขายไอศกรีมในรูปแบบนี้ เช่น Cold Stone และ Mable Slab Creamery
แต่ชาวอเมริกันกลับตื่นเต้นกับสไตล์การคลุกเคล้าไอศกรีมสดเข้ากับท้อปปิ้งต่างๆ อาทิ บราวนี่ ผลไม้แช่แข็ง หรือแม้กระทั่ง พิซซา บนกระทะแบนที่เย็นจัด ก่อนจะทำเป็นไอศกรีมม้วน
กรรมวิธีการผัดนั้น คล้ายกับการปรุงอาหารไทยที่ชาวอเมริกันคุ้นเคย อย่าง ผัดไทย นั่นเอง
ชาวอเมริกันเริ่มรู้จักเมนู "ไอศกรีมผัด" นี้ จากงานเทศกาลต่างๆ ตั้งแต่มหานครนิวยอร์ก เมือง Nashville รัฐเทนเนสซี
ล่าสุด มีร้านที่นำเมนูไอศกรีมแบบนี้ไปขาย คือ Sweet Charlie’s ในฟิลาเดเฟีย มีลูกค้ารอต่อคิวกันร่วม 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ลิ้มลองเมนู "ไอศกรีมผัด" สนนราคา 6 ดอลลาร์สหรัฐฯ หรือราว 204 บาทต่อถ้วย
