ผู้เชี่ยวชาญพบว่าการรับประทานน้ำตาลฟรัคโตสมากเกินไปอาจทำให้สมองทำงานไม่ได้ดีและความสามารถในการจำลดลง

ผู้เชี่ยวชาญจากคณะแพทยศาสตร์ที่ University of California Los Angeles พบว่าการรับประทานน้ำตาลฟรัคโตสมากเกินไปอาจทำให้สมองทำงานไม่ได้ดีและความสามารถในการจำลดลง

แต่การบำรุงสมองด้วย กรดไขมัน Omega 3 และกรด DHA จะช่วยเสริมการทำงานของสมองได้

อาจารย์ Fernando Gomez-Pinilla จาก UCLA หัวหน้าทีมคณะวิจัยพบว่าหนูที่ทานน้ำตาลซึ่งเป็นน้ำตาลที่มาจาก corn syrup ในปริมาณมาก และไม่ได้รับสารบำรุงสมองมีความจำไม่ดีโดยไม่สามารถหาทางออกจากเขาวงกตได้ทั้งๆที่เคยผ่านการทดสอบแบบเดียงกันมาแล้ว สาเหตุเป็นเพราะหนูเหล่านี้เริ่มมีอาการต่อต้่นฮอร์โมนอินสุลินซึ่งสำคัญต่อการทำงานของสมอง

Corn syrup เป็นน้ำเชื่อมทำมาจากข้าวโพดและเป็นน้ำตาลชนิดฟรัคโตส ผู้ผลิตอาหารใช้ corn syrup ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดตั้งแต่น้ำอัดลมไปจนถึงอาหารเด็กทารก

รายงานฉบับนี้ถูกตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Journal of Physiology

โปรดติดตามรายละเอียดจากคลิปเรื่องนี้ในรายการข่าวสดสายตรงจากวีโอเอ