แฟรนไชส์ร้านกาแฟในแคนาดา Tim Hortons เตรียมนำเมนูอาหารที่ใช้ “ไข่จากโปรตีนพืช” มานำเสนอเป็นครั้งแรก หลังจากประสบความสำเร็จในการนำเมนูเบอร์เกอร์จากโปรตีนพืชแบรนด์ดังที่ได้รับความนิยมอย่างมาก
ร้านกาแฟ Tim Hortons เริ่มทดสอบเมนูไข่จากผลิตภัณฑ์ JUST Egg ซึ่งทำจากโปรตีนถั่วเขียว ขมิ้น และส่วนผสมที่เป็นมังสวิรัติ เนรมิตเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ใกล้เคียงกับไข่จริง ในสาขาที่แคนาดา หลังจากร้านกาแฟแห่งนี้ นำเสนอ 3 เมนูไส้กรอกมังสวิรัติจาก Beyond Meat รวมทั้งเมนู Beyond Burger อันโด่งดังเข้าไปในเมนูมังสวิรัติของร้านเมื่อต้นปีจนได้รับความนิยมอย่างมาก
นอกจากนี้ บริษัท JUST หรือที่รู้จักในชื่อ Hampton Creek ในอดีต ลงนามความร่วมมือในการนำไข่จากโปรตีนพืช JUST Egg บรรจุอยู่ในส่วนผสมของเมนูในเครือร้านอาหารหลายแห่ง และยังวางขายอยู่ในห้างสรรพสินค้า Safeway และ Whole Foods ในสหรัฐฯ
ทั้งนี้ เฉพาะไข่จากโปรตีนพืช ทำยอดขายได้แตะระดับ 6 ล้านดอลลาร์เมื่อปีก่อน ตามข้อมูลของสมาคมอาหารจากโปรตีนพืช
