นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกกำลังพยายามคิดหาวิธีนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้เพิ่มผลผลิตทางอาหาร เพื่อรองรับประชากรโลกที่กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัทสตาร์ทอัพแนวใหม่ชื่อ Ynsect ได้คิดค้นวิธีทำการเกษตรแนวใหม่โดยใช้หุ่นยนต์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสมัยใหม่ มาช่วยในการเลี้ยงแมลงจำนวนมากเพื่อเป็นอาหารของปลาและปศุสัตว์ต่าง ๆ
บริษัทดังกล่าวใช้ขยะอาหารของมนุษย์เป็นวัตถุดิบสำคัญในการเลี้ยงแมลงต่าง ๆ รวมถึงหนอนหลายชนิด ก่อนที่จะนำแมลงและหนอนเหล่านั้นไปเป็นอาหารของปศุสัตว์อีกต่อหนึ่ง หรือแม้กระทั่งไปแปรรูปเป็นอาหารของมนุษย์โดยตรง
คาดว่าอาหารจากแมลงเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนสำคัญของการทำฟาร์มสัตว์น้ำและปศุสัตว์เพื่อรองรับประชากรโลกในอนาคต
บริษัท Ynsect กล่าวว่า ข้อดีของการผลิตอาหารจากแมลง คือใช้ทรัพยากรธรรมชาติน้อย และปล่อยก๊าซคาร์บอนไม่มากนัก จึงช่วยลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมได้ นอกจากนี้แมลงยังถือเป็นแหล่งอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
