บริษัทขนมหวาน เฮอร์ชีย์ (Hershey) เปิดตัวขนมโปรตีนพืช นำร่องด้วยขนมช็อกโกแลตสอดไส้เนยถั่ว หรือ Reese's Peanut Butter Cup ที่ได้รับการยกเครื่องใหม่เอาใจสายวีแกน เตรียมวางตลาดในอเมริกาในเดือนมีนาคมนี้ ตามรายงานของเอพี
เฮอร์ชีย์ ระบุในวันอังคารว่า ในเดือนเมษายนบริษัทจะวางขายช็อคโกแลตแท่งผสมอัลมอนด์และเกลือสมุทร และขนมช็อกโกแลตในกลุ่มสินค้าโปรตีนพืชจะใช้นมโอ๊ตแทนนมวัว ส่วนเรื่องราคานั้น Reese's Peanut Butter Cup จะจำหน่ายที่ 2.49 ดอลลาร์ ซึ่งแพงกว่าขนมช็อคโกแลตนมแบบปกติประมาณ 1 ดอลลาร์
ที่ผ่านมา เฮอร์ชีย์ ได้ทดสอบช็อกโกแลตวีแกนมาก่อน และเคยจำหน่าย Oat Made ช็อกโกแลตนมโอ๊ตเพื่อทดสอบตลาดกลุ่มนี้เมื่อปี 2021 แต่ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้จะเป็นครั้งแรกที่จำหน่ายในสหรัฐฯ ภายใต้ฉลากขนม “โปรตีนพืช”
ส่วนเนสท์เล่ จำหน่าย KitKat V ช็อคโกแลตแท่งวีแกนในยุโรป เมื่อปี 2021 และช็อคโกแลตแท่งของ Cadbury ในอังกฤษ แต่ในตลาดสหรัฐฯ ยังมีขนมในกลุ่มนี้ค่อนข้างจำกัด อย่างเช่น Lindt และยี่ห้อช็อคโกแลตออร์แกนิกอย่าง Hu Kitchen
ทั้งนี้ ผู้บริโภคโดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่มองหาผลิตภัณฑ์ที่ลดการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพิ่มขึ้น อ้างอิงจากข้อมูลของบริษัทวิจัยตลาด Euromonitor เมื่อปี 2021 ที่พบว่า 54% ของผู้บริโภคกลุ่มเจน Z กำลังลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในมื้ออาหารของพวกเขา เมื่อเทียบกับ 34% ในหมู่ผู้บริโภคกลุ่ม Baby Boomer
- ที่มา: เอพี
